やさぐれ日月抄　　

コンビニで紙パックの麦茶（1,000ml）をいつも買うんだけど、
よく見ると原料が『六条大麦』と『二条大麦』の二種類あるんだよね。
ちょっと調べてみました。

『条』の意味ですが、「穂が何列か」ってことらしい。
つまり六条は穂が六列、二条は二列ってこと。


六条大麦は主に食用で、味噌・醤油・麦茶などに使われる。
日本ではふつう大麦というと六条大麦のことをいう。

一方、二条大麦は明治時代にビールの原料としてヨーロッパより伝来。
一粒一粒が大きく、エキス成分が高いためビール原料に適しているんだって。


勉強になりました